อุปกรณ์คราฟต์เบียร์ทั้งหมดประกอบด้วย:
อุปกรณ์จัดเก็บวัตถุดิบ - โกดังเก็บมอลต์และข้าว สะพานท่อลำเลียง เครื่องเก็บฝุ่นในอากาศ อุปกรณ์ตรวจสอบและควบคุมอุณหภูมิและความชื้น อุปกรณ์ระบายอากาศ อุปกรณ์ชั่งน้ำหนักและตรวจวัด ฯลฯ
อุปกรณ์เตรียมวัตถุดิบ - มอลต์, สายพานลำเลียงข้าว, เครื่องกำจัดฝุ่นแบบแรงเหวี่ยง, ตะแกรงสั่น, มอลต์, เครื่องบดข้าว, ถังเก็บข้าวของ, เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์วัดแสงอัตโนมัติ ฯลฯ
อุปกรณ์สำหรับการเตรียมสาโท - หม้อเจลาติไนซ์, หม้อต้มน้ำตาล, ถังกรอง, หม้อต้มสาโท, ถังตกตะกอน, ถังตกตะกอนแบบหมุน, เครื่องทำความเย็น, อุปกรณ์เตรียมน้ำเย็นน้ำแข็ง ฯลฯ
อุปกรณ์หมักเบียร์ - ถังหมัก, อุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิในการหมัก, การเพาะปลูกยีสต์และถังขยาย, อุปกรณ์ล้างและฆ่าเชื้อ CIP, อุปกรณ์เตรียมน้ำอัลคาไลน้ำร้อน ฯลฯ
อุปกรณ์กรองเบียร์ - เครื่องแยกแบบแรงเหวี่ยงยีสต์, ตัวกรองดินเบาแบบฝ้าย, ตัวกรองแบบละเอียดแบบหมุน, ตัวกรองไบโอฟิล์ม, เครื่องวัดความขุ่นของเบียร์, อุปกรณ์เตรียมน้ำปราศจากออกซิเจน, อุปกรณ์เจือจางความเข้มข้นสูง ฯลฯ
อุปกรณ์จัดเก็บและจ่ายเบียร์ - ถังเก็บสาเก อุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิ อุปกรณ์ตรวจวัดความจุ ปั๊มจ่าย อุปกรณ์ควบคุมและสูบจ่ายอัตโนมัติ ฯลฯ
การต้มเบียร์เป็นกระบวนการผลิตเบียร์ และอุปกรณ์การต้มเบียร์เป็นอุปกรณ์พื้นฐานหลักสำหรับการผลิตเบียร์ ความสามารถในการผลิตเบียร์ที่ผ่านการรับรองนั้นขึ้นอยู่กับว่าอุปกรณ์การต้มเบียร์สามารถให้การรับประกันที่เพียงพอสำหรับกระบวนการผลิตเบียร์หรือไม่ การต้มเบียร์เป็นการดำเนินการตามกระบวนการที่ต่อเนื่อง โดยปกติจะไม่มีการออกแบบซ้ำซ้อนและการกำหนดค่าการสำรองข้อมูล ดังนั้น นอกเหนือจากการบำรุงรักษารายวันแล้ว การซ่อมแซมหลักเชิงป้องกันหรือการซ่อมแซมการหยุดทำงานตามปกติมักดำเนินการในช่วงนอกฤดูการผลิตและการขาย
อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์เบียร์ ได้แก่ :
อุปกรณ์บรรจุขวด - เครื่องขนถ่าย, เครื่องขนถ่าย, สะพานกล่อง, สะพานขวด, เครื่องล้างขวด, เครื่องบรรจุ, เครื่องฆ่าเชื้อ, เครื่องติดฉลาก, เครื่องบรรจุ, เครื่องซ้อน, อุปกรณ์ล้างและฆ่าเชื้อ CIP รวมถึงเครื่องตรวจจับขวดเปล่า, เครื่องตรวจจับระดับของเหลว และอุปกรณ์การพิมพ์ ฯลฯ
อุปกรณ์กระป๋อง - เครื่องขนถ่าย, เครื่องบรรจุ, เครื่องฆ่าเชื้อ, สะพานถัง, เครื่องตรวจจับระดับของเหลว, เครื่องบรรจุภัณฑ์, เครื่องซีลฟิล์ม, สะพานกล่อง, เครื่องซ้อน, อุปกรณ์ล้างและฆ่าเชื้อ CIP ฯลฯ
อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์แบบถัง - เครื่องฆ่าเชื้อทันที, เครื่องบรรจุถังอัตโนมัติ, อุปกรณ์เตรียมน้ำอัลคาไลน้ำร้อน, อุปกรณ์ล้างและฆ่าเชื้อ CIP, อุปกรณ์ชั่งน้ำหนักอัตโนมัติ, สะพานลำเลียงถัง, เครื่องซักผ้าถัง ฯลฯ
บรรจุภัณฑ์เป็นกระบวนการในการผลิตเบียร์ ซึ่งเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการสร้างผลิตภัณฑ์ และเกี่ยวข้องกับการตระหนักถึงคุณภาพและมูลค่าขั้นสูงสุด เช่นเดียวกับการต้มเบียร์ บรรจุภัณฑ์ก็เป็นการผลิตตามกระบวนการที่ต่อเนื่อง และไม่มีเครื่องจักรสำรองสำหรับอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ การหยุดชั่วคราวจะทำให้เกิดการสูญเสียอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม กำลังการผลิตของอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์มักจะมากกว่าหรือเท่ากับกำลังการผลิตเบียร์ และวงจรการผลิตบรรจุภัณฑ์ก็สั้นกว่าการผลิตเบียร์มาก การขายในตลาดจะมีผลกระทบโดยตรงต่อแผนการผลิตบรรจุภัณฑ์ด้วย ดังนั้น นอกเหนือจากการซ่อมแซมที่สำคัญในช่วงระยะเวลาการปิดระบบนอกฤดูกาล อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ยังสามารถใช้ช่วงการผลิตเพื่อจัดเตรียมการซ่อมแซมขนาดเล็ก กลาง และสินค้าได้
อุปกรณ์การผลิตเสริม ได้แก่ :
อุปกรณ์การผลิตและจ่ายไอน้ำ - หม้อไอน้ำอุตสาหกรรมแรงดันต่ำ พัดลมดูดอากาศแบบโบลเวอร์ ปั๊มป้อนไอน้ำไฟฟ้า อุปกรณ์ทำน้ำให้บริสุทธิ์และปรับสภาพน้ำให้อ่อนลง อุปกรณ์จัดเก็บและจ่ายเชื้อเพลิง อุปกรณ์ควบคุมการจ่ายและกระจายไอน้ำ ฯลฯ
อุปกรณ์ผลิตและจำหน่ายไฟฟ้า - ชุดเครื่องกำเนิดไฟฟ้าดีเซล แผงควบคุมสตาร์ท ตู้ป้อน อุปกรณ์จ่ายน้ำหมุนเวียนหล่อเย็น อุปกรณ์จ่ายและตรวจวัดดีเซล ฯลฯ
ตู้ไฟฟ้าแรงสูงขาเข้า, ตู้วัดแสง, ตู้ไฟฟ้าแรงสูงขาออก, หม้อแปลงไฟฟ้า, บนอุปกรณ์ควบคุมแรงดันไฟฟ้าโหลด, ตู้ขาเข้าแรงดันต่ำ, ตู้ขาเข้าผลิตไฟฟ้า, ตู้ขาออกแรงดันต่ำ, ตู้ชดเชยตัวเก็บประจุ ฯลฯ
อุปกรณ์ทำความเย็นและทำความเย็น - เครื่องระเหยเย็นประเภทต่างๆ, ถังเก็บหมุนเวียนแรงดันต่ำ, คอมเพรสเซอร์ทำความเย็น, คอนเดนเซอร์, หอหล่อเย็นน้ำ, ถังเก็บแอมโมเนียเหลวแรงดันสูง, ปั๊มแอมโมเนียเหลวหล่อเย็น, ปั๊มน้ำหล่อเย็นเสริม ฯลฯ
อุปกรณ์การผลิตและจ่ายก๊าซ - ตัวกรองอากาศ เครื่องอัดอากาศ เครื่องทำลมแห้ง ถังเก็บอากาศ ตัวจ่ายอากาศ หอหล่อเย็น ปั๊มน้ำหล่อเย็นแบบหมุนเวียน ฯลฯ
อุปกรณ์จ่ายน้ำและการระบายน้ำ - ปั๊มระบายน้ำดีหรือท่อส่งน้ำประปา อุปกรณ์กรองน้ำอุตสาหกรรม อุปกรณ์ฆ่าเชื้อและปรับสภาพน้ำในการผลิตเบียร์ อุปกรณ์รีไซเคิลน้ำเพื่อการผลิต สิ่งอำนวยความสะดวกในการปล่อยน้ำเสีย ฯลฯ อุปกรณ์การกู้คืน CO2 3 เครื่อง - หอล้างน้ำ CO2, ถุงเก็บก๊าซ, คอมเพรสเซอร์ CO2, เครื่องอบ CO2, อุปกรณ์เสริม; คอมเพรสเซอร์เครื่องทำความเย็นฟรีออน, คอนเดนเซอร์ CO2, เครื่องระเหย, ถังเก็บ CO2, เครื่องระเหย, ปั๊มน้ำหล่อเย็นเสริม ฯลฯ
อุปกรณ์บำบัดน้ำเสีย - บ่อรวบรวม, ปั๊มยก, ถังควบคุม, ตะแกรงกรองแบบหมุน, ถังเติมอากาศ, เครื่องเติมอากาศแบบพื้นผิว, ถังตกตะกอน, ปั๊มไหลย้อนตะกอน, ถังเก็บความเข้มข้นของตะกอน, เครื่องแยกน้ำเสียจากตะกอน, ถังเก็บตะกอน รวมถึงการวัดและควบคุม pH อุปกรณ์วัดและควบคุมออกซิเจนละลายน้ำ ฯลฯ
อุปกรณ์การผลิตเสริมหมายถึงอุปกรณ์จ่ายพลังงานหลัก อุปกรณ์จ่ายพลังงานสำรอง และอุปกรณ์ป้องกันสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นอุปกรณ์พื้นฐานที่ต้องติดตั้งในโรงงานทั้งหมด รวมถึงสถานประกอบการผลิตเบียร์ เป็นแหล่งพลังงานในการผลิตที่สำคัญไม่แพ้หัวใจมนุษย์และต้องทำงานได้ตามปกติและปลอดภัยทุกวินาที ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการบำรุงรักษาอุปกรณ์ในโรงงานทั้งหมดมีความสำคัญสูงสุด และโดยทั่วไปจะมีการดำเนินการตามแผนการบำรุงรักษาและการทดสอบการตรวจสอบตามกำหนด เนื่องจากการออกแบบซ้ำซ้อนที่เชื่อถือได้ในการวางแผนเบื้องต้นและการก่อสร้างโรงงาน พร้อมด้วยเครื่องจักรและอุปกรณ์สำรองจำนวนหนึ่ง ซึ่งส่วนใหญ่เป็นอุปกรณ์แต่ละชิ้น การบำรุงรักษาอุปกรณ์เสริมจึงสามารถวางแผนเป็นขั้นตอนและชุดงาน หรือจัดในช่วงวันหยุด วันหยุดสุดสัปดาห์ หรือตามระยะเวลาการผลิตโดยมีความยืดหยุ่นสูง
ลักษณะของอุปกรณ์การผลิตเบียร์ฝีมือ:
1. อุปกรณ์การต้มเบียร์ที่อุณหภูมิต่ำทั้งหมดทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร 304 หรือการแปรรูปผงทองแดง ขัดเงาภายในด้วยผิวกระจก ขัดภายนอกด้วยผิวด้านสแตนเลส
2. ท่อระหว่างอุปกรณ์เชื่อมต่อกันในลักษณะที่ถูกสุขลักษณะ ทำให้การถอดประกอบและการเคลื่อนย้ายทำได้ง่ายและยืดหยุ่น ทำให้มั่นใจได้ถึงการใช้งานอุปกรณ์ที่ง่ายและปลอดภัย
3. อุปกรณ์หลักมีระดับที่ปรับได้ มีเสถียรภาพ ไม่มีการทำงาน ปล่อย หยด รั่ว และไม่มีการรั่วไหลของไอน้ำ ในขณะเดียวกันก็มีระบบทำความสะอาดอัตโนมัติที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งง่ายต่อการทำความสะอาด ไร้สารตกค้าง และรับประกันคุณภาพของการต้มเบียร์
4. ความแม่นยำในการเชื่อมของอุปกรณ์หลักเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัย และภาชนะ ท่อ ข้อต่อ และวาล์วทั้งหมดที่สัมผัสกับสาโท เบียร์ สารทำความสะอาด และน้ำอ่อนตัวทำจากวัสดุสแตนเลสเพื่อให้มั่นใจในสุขอนามัยและ สุขภาพของสุรา
5. กระบวนการผลิตเบียร์นั้นสะดวกและใช้งานง่ายโดยต้องใช้บุคลากรในการผลิตเบียร์เพียงคนเดียว
