ด้านการเงินของการบริหารโรงเบียร์คืออะไร?

การดำเนินการโรงเบียร์เกี่ยวข้องกับด้านการเงินมากมายที่สามารถสร้างหรือทำลายธุรกิจของคุณได้ ในฐานะซัพพลายเออร์สำหรับโรงเบียร์ฉันเคยเห็นมันทั้งหมด - ดีความเลวและน่าเกลียด ในบล็อกนี้ฉันจะทำลายองค์ประกอบทางการเงินที่สำคัญที่คุณต้องพิจารณาเมื่อดำเนินงานโรงเบียร์

ต้นทุนเริ่มต้น

ก่อนอื่นเรามาพูดถึงการลงทุนครั้งแรก เริ่มต้นโรงเบียร์ไม่ถูก คุณต้องจ่ายเงินสดจำนวนมากจากการรับ - ไป ค่าใช้จ่ายที่ชัดเจนที่สุดคืออุปกรณ์ คุณจะต้องมีอุปกรณ์ผลิตเบียร์หลากหลายชนิดเช่นชุดเบียร์บ้านเบียร์ราคาถูกเพื่อเรียนรู้วิธีการทำเบียร์ที่บ้าน 7bbl- ชุดเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นหรือมองหาการขยายขีดความสามารถในการผลิตเบียร์ด้วยงบประมาณ พวกเขาสามารถให้รสชาติของกระบวนการผลิตเบียร์โดยไม่ทำลายธนาคาร

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด คุณจะต้องมีเครื่องดื่มเบียร์ 8 - 8 - 3- เครื่องนี้มีความสำคัญสำหรับการบรรจุเบียร์ของคุณอย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องบรรจุขวดที่มีคุณภาพสูงอาจมีค่าใช้จ่ายที่น่ารัก แต่เป็นการลงทุนที่จำเป็นหากคุณต้องการนำผลิตภัณฑ์ของคุณออกไปสู่ตลาดในเวลาที่เหมาะสม

อุปกรณ์สำคัญอีกชิ้นหนึ่งคือเครื่องหมักกรวยขนาดใหญ่- การหมักเป็นขั้นตอนสำคัญในกระบวนการผลิตเบียร์และเครื่องหมักกรวยขนาดใหญ่ช่วยให้คุณสามารถผลิตเบียร์ในปริมาณที่มากขึ้น ค่าใช้จ่ายของเครื่องหมัดเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดและคุณภาพของพวกเขา แต่คุณสามารถคาดหวังว่าจะใช้จ่ายเป็นจำนวนมาก

นอกเหนือจากอุปกรณ์แล้วคุณต้องคำนึงถึงค่าใช้จ่ายของโรงงาน การเช่าหรือซื้อพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับโรงเบียร์ของคุณอาจมีราคาแพงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอยู่ในทำเลที่ดีที่สุด คุณจะต้องใช้เงินในการปรับปรุงพื้นที่เพื่อให้เป็นไปตามกฎระเบียบของการผลิตเบียร์และมาตรฐานความปลอดภัย

จากนั้นมีค่าธรรมเนียมทางกฎหมายและใบอนุญาต คุณต้องได้รับใบอนุญาตและใบอนุญาตที่เหมาะสมในการใช้งานโรงเบียร์และค่าธรรมเนียมเหล่านี้สามารถเพิ่มได้อย่างรวดเร็ว เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้งบประมาณสำหรับค่าใช้จ่ายเหล่านี้ในช่วงต้นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางกฎหมายใด ๆ ตามถนน

ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน

เมื่อโรงเบียร์ของคุณเปิดใช้งานแล้วคุณจะได้รับการพิจารณาทางการเงินชุดใหม่ทั้งหมด หนึ่งในค่าใช้จ่ายต่อเนื่องที่ใหญ่ที่สุดคือวัตถุดิบ คุณจะต้องมีมอลต์ฮ็อพยีสต์และน้ำอย่างต่อเนื่องเพื่อชงเบียร์ของคุณ ค่าใช้จ่ายของวัสดุเหล่านี้สามารถผันผวนได้ขึ้นอยู่กับสภาวะตลาดดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องมีความสัมพันธ์ที่ดีกับซัพพลายเออร์ของคุณและจับตาดูราคา

แรงงานเป็นค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานที่สำคัญอีกประการหนึ่ง คุณจะต้องมีทีมงานที่มีทักษะในการบริหารโรงเบียร์รวมถึงผู้ผลิตเบียร์ขวดและเจ้าหน้าที่บำรุงรักษา การจ่ายค่าแรงและผลประโยชน์ที่มีการแข่งขันเป็นสิ่งจำเป็นในการดึงดูดและรักษาพนักงานที่ดี นอกจากนี้คุณยังต้องคำนึงถึงค่าใช้จ่ายในการฝึกอบรมเพื่อให้พนักงานของคุณทัน - วันที่ด้วยเทคนิคการผลิตเบียร์ล่าสุด

ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานก็เป็นเรื่องสำคัญเช่นกัน เบียร์เบียร์ต้องใช้พลังงานจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกระบวนการทำความร้อนและความเย็น คุณจะต้องลงทุนด้านพลังงาน - อุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพและหาวิธีลดการใช้พลังงานของคุณเพื่อให้ค่าใช้จ่ายเหล่านี้อยู่ภายใต้การควบคุม

การตลาดและการจัดจำหน่ายเป็นสิ่งสำคัญอื่น ๆ ในการบริหารโรงเบียร์ คุณต้องรับเบียร์ต่อหน้าผู้บริโภคและนั่นหมายถึงการใช้จ่ายเงินในการโฆษณาโปรโมชั่นและกิจกรรมต่างๆ คุณจะต้องทำงานร่วมกับผู้จัดจำหน่ายเพื่อนำผลิตภัณฑ์ของคุณเข้าสู่บาร์ร้านอาหารและร้านค้า ค่าธรรมเนียมการจัดจำหน่ายสามารถกินเข้าไปในผลกำไรของคุณได้ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเจรจาต่อรองคำศัพท์ที่ดีกับผู้จัดจำหน่ายของคุณ

กระแสรายได้

ตอนนี้เรามาพูดถึงว่าคุณจะทำเงินได้อย่างไร กระแสรายได้ที่ชัดเจนที่สุดคือการขายเบียร์ของคุณ คุณสามารถขายเบียร์ของคุณโดยตรงให้กับผู้บริโภคที่โรงเบียร์ของคุณผ่านการขายสถานที่ตั้ง นี่อาจเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างฐานลูกค้าที่ภักดีและรับข้อเสนอแนะเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของคุณ

นอกจากนี้คุณยังสามารถขายเบียร์ให้กับผู้จัดจำหน่ายซึ่งจะขายให้กับผู้ค้าปลีก สิ่งนี้จะช่วยให้คุณไปถึงตลาดที่กว้างขึ้น แต่โดยทั่วไปคุณจะต้องขายเบียร์ของคุณในราคาที่ต่ำกว่าเพื่อพิจารณามาร์กอัปของผู้จัดจำหน่าย

รายได้ที่อาจเกิดขึ้นอีกอย่างหนึ่งคือการเสนอทัวร์โรงเบียร์และการชิมกิจกรรม สิ่งเหล่านี้อาจเป็นวิธีที่สนุกในการมีส่วนร่วมกับลูกค้าของคุณและสร้างรายได้เพิ่มเติม คุณสามารถเรียกเก็บค่าธรรมเนียมสำหรับทัวร์และทำเงินจากการขายตัวอย่างเบียร์และสินค้า

อัตรากำไร

การคำนวณอัตรากำไรของคุณเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพทางการเงินของโรงเบียร์ของคุณ อัตรากำไรของคุณคือความแตกต่างระหว่างรายได้กับต้นทุนของคุณ เพื่อเพิ่มอัตรากำไรของคุณคุณต้องเพิ่มรายได้หรือลดต้นทุน

วิธีหนึ่งในการเพิ่มรายได้คือการแนะนำผลิตภัณฑ์เบียร์ใหม่ สิ่งนี้สามารถดึงดูดลูกค้าใหม่และเพิ่มยอดขาย นอกจากนี้คุณยังสามารถมองหาโอกาสในการขยายเครือข่ายการจัดจำหน่ายของคุณและเข้าสู่ตลาดใหม่

ในด้านค่าใช้จ่าย - ด้านการตัดคุณสามารถเจรจาราคาที่ดีขึ้นกับซัพพลายเออร์ของคุณปรับปรุงประสิทธิภาพการดำเนินงานของคุณและลดของเสีย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตเบียร์เพื่อใช้พลังงานและวัตถุดิบน้อยลง

การวางแผนทางการเงินและการจัดการ

ในที่สุดสิ่งสำคัญคือต้องมีแผนทางการเงินที่มั่นคง ซึ่งรวมถึงการสร้างงบประมาณการพยากรณ์รายได้และค่าใช้จ่ายของคุณและตรวจสอบประสิทธิภาพทางการเงินของคุณเป็นประจำ คุณควรมีแผนฉุกเฉินในกรณีที่มีค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดคิดหรือยอดขายลดลง

การทำงานกับที่ปรึกษาทางการเงินหรือนักบัญชีที่มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์เป็นความช่วยเหลือที่ดี พวกเขาสามารถช่วยคุณตัดสินใจทางการเงินอย่างชาญฉลาดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าโรงเบียร์ของคุณอยู่ในฐานรากทางการเงินที่มั่นคง

โดยสรุปแล้วการใช้โรงเบียร์เป็นความพยายามที่ซับซ้อนและมีราคาแพง แต่ก็สามารถให้รางวัลได้เช่นกัน โดยการทำความเข้าใจด้านการเงินที่เกี่ยวข้องคุณสามารถตัดสินใจอย่างชาญฉลาดและเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จ หากคุณกำลังคิดที่จะเริ่มต้นหรือขยายโรงเบียร์ฉันชอบที่จะแชทกับคุณเกี่ยวกับความต้องการอุปกรณ์ของคุณ ไม่ว่าจะเป็นชุดชงที่บ้านเครื่องบรรจุขวดหรือเครื่องหมักรูปกรวยขนาดใหญ่ฉันมีผลิตภัณฑ์และความเชี่ยวชาญที่จะช่วยคุณ ติดต่อฉันเพื่อหารือเกี่ยวกับข้อกำหนดเฉพาะของคุณและมาดูกันว่าเราสามารถทำงานร่วมกันได้อย่างไรเพื่อทำให้โรงเบียร์ของคุณประสบความสำเร็จทางการเงิน

การอ้างอิง

• รายงานอุตสาหกรรมเกี่ยวกับภาคการผลิตเบียร์
• ประสบการณ์ส่วนตัวในฐานะผู้จัดหาอุปกรณ์โรงเบียร์