เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลกและเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มมากที่สุดเป็นอันดับสามรองจากน้ำและชา เบียร์ถูกนำเข้ามาในประเทศจีนในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ซึ่งเป็นไวน์แปลกใหม่ เบียร์อยู่บนพื้นฐานของเบียร์ภาษาอังกฤษแปลเป็นภาษาจีน "เบียร์" เรียกว่า "เบียร์" ใช้จนถึงตอนนี้ เบียร์กับข้าวบาร์เลย์ Bud Shan hops Shan น้ำเป็นวัตถุดิบหลักผ่านการหมักยีสต์ของการผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีไวน์ความแม่นยำต่ำแอลกอฮอล์
เบียร์นานาชาติส่วนใหญ่จะเพิ่มส่วนผสมเสริม ในบางประเทศปริมาณวัตถุดิบเสริมทั้งหมดไม่เกิน 50% ของปริมาณมอลต์ ในเยอรมนีนอกเหนือจากการส่งออกเบียร์ (เยอรมัน: Bier) การจำหน่ายเบียร์ในประเทศเยอรมนีไม่ได้ใช้วัสดุเสริม ในปี พ.ศ. 2552 ปริมาณการผลิตเบียร์ของเอเชียอยู่ที่ 58.671 ล้านลิตรสูงกว่ายุโรปเป็นครั้งแรกและกลายเป็นผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ที่สุดในโลก
