จะเริ่มธุรกิจโรงเบียร์ได้อย่างไร?

ดังนั้นคุณมีความหลงใหลในเบียร์และความฝันที่จะเริ่มต้นธุรกิจโรงเบียร์ของคุณเอง สุดยอดมาก! การชงเบียร์ของคุณเองและแบ่งปันกับคนอื่น ๆ เป็นงานที่ค่อนข้างเท่ห์ ในฐานะผู้ผลิตเบียร์ฉันเคยเห็นสิ่งที่ต้องทำเพื่อให้โรงเบียร์เปิดใช้งาน ในบล็อกนี้ฉันจะพาคุณไปตามขั้นตอนเพื่อเริ่มต้นธุรกิจโรงเบียร์ของคุณเอง

ขั้นตอนที่ 1: ทำการบ้านของคุณ

ก่อนที่คุณจะกระโดดเข้ามาใน headfirst คุณต้องทำการวิจัย คุณต้องเข้าใจตลาดการแข่งขันของคุณและเบียร์แบบไหนที่คุณต้องการชง ตรวจสอบโรงเบียร์ท้องถิ่นพูดคุยกับผู้ผลิตเบียร์รายอื่นและดูว่าอะไรเป็นที่นิยมในพื้นที่ของคุณ คุณต้องหากลุ่มเป้าหมายของคุณด้วย คุณกำลังจะไปหาผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ฝีมือนักดื่มทั่วไปหรืออะไรบางอย่างในระหว่างนั้น?

เมื่อคุณมีความคิดที่ดีเกี่ยวกับตลาดก็ถึงเวลาที่จะเริ่มคิดเกี่ยวกับแผนธุรกิจของคุณ นี่เป็นเหมือนแผนงานสำหรับโรงเบียร์ของคุณ ควรรวมถึงสิ่งต่าง ๆ เช่นเป้าหมายทางธุรกิจกลยุทธ์การตลาดการคาดการณ์ทางการเงินและแผนการดำเนินงาน แผนธุรกิจที่แข็งแกร่งจะช่วยให้คุณจดจ่อและติดตามเมื่อคุณเริ่มต้นธุรกิจของคุณ

ขั้นตอนที่ 2: เลือกตำแหน่งของคุณ

ตำแหน่งเป็นกุญแจสำคัญเมื่อพูดถึงการเริ่มต้นโรงเบียร์ คุณต้องการหาสถานที่ที่สามารถเข้าถึงได้มองเห็นได้และมีพื้นที่เพียงพอสำหรับอุปกรณ์และลูกค้าของคุณ มองหาสถานที่ที่อยู่ในพื้นที่อินเทรนด์ใกล้กับบาร์และร้านอาหารอื่น ๆ หรือใกล้กับการขนส่งสาธารณะ

คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าสถานที่ตั้งอยู่สำหรับโรงเบียร์ ตรวจสอบกับรัฐบาลท้องถิ่นของคุณเพื่อค้นหาข้อกำหนดการแบ่งเขตและหากคุณต้องการใบอนุญาตหรือใบอนุญาตพิเศษใด ๆ นี่อาจเป็นเรื่องยุ่งยากเล็กน้อย แต่สิ่งสำคัญคือการทำถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางกฎหมายใด ๆ

ขั้นตอนที่ 3: รับอุปกรณ์ของคุณ

ตอนนี้นี่คือที่ที่ฉันเข้ามา! ในฐานะผู้ผลิตเบียร์ฉันสามารถช่วยให้คุณได้รับอุปกรณ์ที่คุณต้องการในการเริ่มต้นการผลิตเบียร์ มีอุปกรณ์การผลิตเบียร์หลายประเภทมากมายตั้งแต่ชุดเบียร์ขนาดเล็กไปจนถึงระบบการผลิตเบียร์ขนาดใหญ่ ประเภทของอุปกรณ์ที่คุณต้องการจะขึ้นอยู่กับขนาดของโรงเบียร์และปริมาณเบียร์ที่คุณต้องการผลิต

หนึ่งในอุปกรณ์ที่สำคัญที่สุดคือโรงเบียร์เอง นี่คือที่ที่เวทมนตร์เกิดขึ้น! คุณสามารถเลือกจากโรงเบียร์ประเภทต่างๆเช่นโรงเบียร์ 2 ลำ- นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็กถึงขนาดกลาง มันมีขนาดกะทัดรัดมีประสิทธิภาพและใช้งานง่าย

หากคุณวางแผนที่จะผลิตเบียร์จำนวนมากคุณอาจต้องการพิจารณาระบบที่ใหญ่กว่าเช่นโรงเบียร์ 10,000 ลิตร/เบียร์ต้มเบียร์สำหรับโรงเบียร์ขนาดใหญ่- นี่เป็นระบบที่ใช้งานหนักที่สามารถจัดการกับการผลิตเบียร์ในปริมาณมาก

นอกเหนือจากโรงเบียร์แล้วคุณยังต้องใช้อุปกรณ์อื่น ๆ เช่นหมักถังถังขวดหรือเครื่องบรรจุและอุปกรณ์ทำความสะอาด ฉันสามารถช่วยคุณค้นหาอุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับความต้องการและงบประมาณของคุณ และหากคุณกำลังมองหาข้อเสนอที่ดีลองดูการขายโดยตรงจากโรงงาน- เรานำเสนออุปกรณ์คุณภาพสูงในราคาที่แข่งขันได้

ขั้นตอนที่ 4: จ้างทีมของคุณ

การทำงานของโรงเบียร์เป็นงานจำนวนมากและคุณไม่สามารถทำได้ด้วยตัวเองทั้งหมด คุณจะต้องจ้างทีมงานเพื่อช่วยคุณในการผลิตเบียร์ให้บริการและจัดการธุรกิจ มองหาคนที่หลงใหลเกี่ยวกับเบียร์และมีประสบการณ์ในอุตสาหกรรม

คุณจะต้องมีหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ที่รู้เรื่องของพวกเขา บุคคลนี้จะรับผิดชอบในการสร้างสูตรเบียร์ของคุณจัดการกระบวนการผลิตเบียร์และสร้างความมั่นใจในคุณภาพของเบียร์ของคุณ นอกจากนี้คุณยังต้องการเซิร์ฟเวอร์บาร์เทนเดอร์และผู้จัดการเพื่อช่วยวิ่งด้านหน้าของบ้าน

ขั้นตอนที่ 5: พัฒนาสูตรอาหารของคุณ

นี่คือส่วนที่สนุก! การพัฒนาสูตรเบียร์ของคุณเองคือสิ่งที่ทำให้โรงเบียร์ของคุณแตกต่างจากการแข่งขัน ทดลองกับส่วนผสมสไตล์และรสชาติที่แตกต่างกันเพื่อสร้างเบียร์ที่ไม่เหมือนใครและอร่อย คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการชงสไตล์คลาสสิกบางอย่างเช่น Pale Ales, IPAs, Stouts และ Lagers จากนั้นแยกออกเป็นเบียร์ทดลองมากขึ้น

การทดสอบสูตรอาหารของคุณเป็นสิ่งสำคัญก่อนที่คุณจะเริ่มขาย มีเพื่อนครอบครัวและผู้ที่ชื่นชอบเบียร์อื่น ๆ ลองเบียร์และให้ข้อเสนอแนะ ใช้ข้อเสนอแนะนี้เพื่อปรับแต่งสูตรอาหารของคุณและทำให้ดียิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 6: ทำการตลาดโรงเบียร์ของคุณ

เมื่อคุณมีโรงเบียร์ของคุณแล้วก็ถึงเวลาที่จะเริ่มทำการตลาดแล้ว มีหลายวิธีในการทำตลาดโรงเบียร์ตั้งแต่โซเชียลมีเดียและการตลาดผ่านอีเมลไปจนถึงกิจกรรมและโปรโมชั่น

โซเชียลมีเดียเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเชื่อมต่อกับลูกค้าของคุณและสร้างชุมชนรอบโรงเบียร์ของคุณ สร้างหน้า Facebook บัญชี Instagram และโปรไฟล์ Twitter สำหรับโรงเบียร์ของคุณและโพสต์การอัปเดตปกติเกี่ยวกับเบียร์กิจกรรมและโปรโมชั่นของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้โซเชียลมีเดียเพื่อดำเนินการแข่งขันและแจกของรางวัลเพื่อดึงดูดลูกค้าใหม่

การตลาดผ่านอีเมลเป็นอีกวิธีที่มีประสิทธิภาพในการติดต่อกับลูกค้าของคุณ รวบรวมที่อยู่อีเมลจากลูกค้าของคุณและส่งจดหมายข่าวทั่วไปพร้อมอัปเดตเกี่ยวกับโรงเบียร์ของคุณการเผยแพร่เบียร์ใหม่และกิจกรรมที่กำลังจะมาถึง

การโฮสต์กิจกรรมและโปรโมชั่นเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการดึงดูดลูกค้าใหม่และทำให้ประจำการของคุณกลับมา คุณสามารถเป็นเจ้าภาพการชิมเบียร์การจับคู่อาหารกิจกรรมดนตรีสดและเทศกาลเบียร์ กิจกรรมเหล่านี้สามารถช่วยคุณสร้างฐานลูกค้าที่ภักดีและเพิ่มการรับรู้แบรนด์

ขั้นตอนที่ 7: ปฏิบัติตาม

การดำเนินการผลิตเบียร์มาพร้อมกับกฎระเบียบและข้อกำหนดการปฏิบัติตามจำนวนมาก คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปฏิบัติตามกฎหมายท้องถิ่นรัฐและรัฐบาลกลางทั้งหมดเกี่ยวกับการผลิตเบียร์การขายและการให้บริการแอลกอฮอล์ ซึ่งรวมถึงสิ่งต่าง ๆ เช่นการได้รับใบอนุญาตและใบอนุญาตที่เหมาะสมจ่ายภาษีและปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขภาพและความปลอดภัย

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องติดตามกฎระเบียบทั้งหมดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปฏิบัติตามตลอดเวลา นี่อาจเป็นอาการปวดหัวเล็กน้อย แต่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องหลีกเลี่ยงปัญหาทางกฎหมายและทำให้ธุรกิจของคุณทำงานได้อย่างราบรื่น

บทสรุป

การเริ่มต้นธุรกิจการผลิตเบียร์เป็นงานจำนวนมาก แต่ก็สามารถให้รางวัลได้อย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยการวางแผนอุปกรณ์ทีมและการตลาดที่ถูกต้องคุณสามารถเปลี่ยนความหลงใหลในเบียร์ให้กลายเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ หากคุณสนใจที่จะเริ่มโรงเบียร์และต้องการความช่วยเหลือเกี่ยวกับอุปกรณ์หรือมีคำถามใด ๆ อย่าลังเลที่จะติดต่อ ฉันมาที่นี่เพื่อสนับสนุนคุณทุกขั้นตอน มาเริ่มเบียร์ที่น่าทึ่งด้วยกัน!

การอ้างอิง

• "คู่มือที่สมบูรณ์ในการเริ่มต้นโรงเบียร์" โดย Rich Higgins
• "เทคนิคการผลิตเบียร์: บทนำ" โดย Charlie Papazian