เฮ้! ในฐานะซัพพลายเออร์ของ unitanks ฉันตื่นเต้นมากที่จะแบ่งปันกับคุณว่าอุปกรณ์ที่น่าทึ่งเหล่านี้ทำงานอย่างไร Unitanks เป็นเกมที่เป็นตัวเปลี่ยนในอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์และการหมัก และการทำความเข้าใจวิธีการทำงานของพวกมันสามารถยกระดับเกมการผลิตเบียร์ของคุณได้อย่างแท้จริง
เริ่มจากพื้นฐานกันก่อน Unitank เป็นถังอเนกประสงค์ที่รวมการทำงานของถังหมักและถังปรับสภาพเข้าด้วยกัน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถหมักเบียร์หรือผลิตภัณฑ์หมักอื่น ๆ แล้วปรับสภาพทั้งหมดได้ในถังเดียว ซึ่งยอดเยี่ยมมากเพราะช่วยประหยัดเวลาและพื้นที่ได้มาก
การตั้งค่าเริ่มต้น
ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ unitank ได้ คุณต้องตั้งค่าทุกอย่างให้ถูกต้องเสียก่อน ก่อนอื่นคุณต้องแน่ใจว่าถังสะอาด ฉันหมายถึงสะอาดจริงๆ เศษซากหรือแบคทีเรียที่เหลืออาจทำให้กระบวนการหมักของคุณยุ่งเหยิงครั้งใหญ่ โดยปกติเราแนะนำให้ทำความสะอาดอย่างละเอียดโดยใช้สารทำความสะอาดที่ดี ตามด้วยการล้างด้วยน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ
เมื่อถังสะอาดแล้ว คุณก็พร้อมที่จะเติมสาโทลงในถัง โดยพื้นฐานแล้วสาโทคือเบียร์ที่ไม่ผ่านการหมักซึ่งทำโดยการบดเมล็ดธัญพืชแล้วต้มด้วยฮ็อพ คุณสามารถใช้ปั๊มเพื่อถ่ายสาโทจากกาต้มน้ำต้มเบียร์ไปยังถังได้ การควบคุมอุณหภูมิระหว่างการถ่ายเทครั้งนี้เป็นสิ่งสำคัญ คุณคงไม่อยากให้สาโทร้อนหรือเย็นเกินไป เพราะอาจส่งผลต่อประสิทธิภาพของยีสต์ในภายหลังได้
ขั้นตอนการหมัก
เรามาพูดถึงขั้นตอนการหมักกันดีกว่า นี่คือจุดที่ความมหัศจรรย์เกิดขึ้น หลังจากที่คุณเติมสาโทในถังแล้ว ก็ถึงเวลาเพิ่มยีสต์ ยีสต์ก็เหมือนกับคนงานเล็กๆ ในโรงงานผลิตเบียร์ของคุณ พวกเขากินน้ำตาลในสาโทและผลิตแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์เป็นผลพลอยได้
Unitank มีเสื้อระบายความร้อนล้อมรอบ สิ่งนี้สำคัญมากเนื่องจากการหมักเป็นกระบวนการคายความร้อน ซึ่งหมายความว่าจะทำให้เกิดความร้อน หากอุณหภูมิภายในถังสูงเกินไป ยีสต์อาจตายหรือทำให้รสชาติไม่ดีได้ แจ็คเก็ตทำความเย็นช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิโดยการหมุนเวียนน้ำเย็นหรือสารทำความเย็นผ่าน คุณสามารถตั้งอุณหภูมิตามประเภทของยีสต์ที่คุณใช้และสไตล์เบียร์ที่คุณกำลังต้ม ตัวอย่างเช่น ยีสต์เบียร์มักชอบอุณหภูมิระหว่าง 15 - 24°C (60 - 75°F) ในขณะที่ยีสต์เบียร์ชอบเย็นกว่า ประมาณ 7 - 13°C (45 - 55°F)
ในระหว่างการหมัก คาร์บอนไดออกไซด์ที่ผลิตโดยยีสต์จะสะสมอยู่ภายในถัง ถังมีวาล์วระบายแรงดันเพื่อป้องกันไม่ให้แรงดันสูงเกินไป คุณยังสามารถควบคุมปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาได้ ผู้ผลิตเบียร์บางรายชอบที่จะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาเล็กน้อยในระหว่างการหมักเพื่อป้องกันการเกิดคาร์บอนไดออกไซด์มากเกินไป ในขณะที่ผู้ผลิตรายอื่นชอบที่จะเก็บไว้ทั้งหมดเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่มีคาร์บอนไดออกไซด์มากขึ้น
เฟสปรับอากาศ
เมื่อการหมักส่วนใหญ่เสร็จสิ้นแล้ว ก็ถึงเวลาสำหรับขั้นตอนการปรับสภาพ นี่คือช่วงที่เบียร์สุกและพัฒนารสชาติ Unitank เหมาะสำหรับสิ่งนี้เพราะคุณไม่จำเป็นต้องย้ายเบียร์ไปยังถังอื่น ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อน
ในระหว่างการปรับอากาศ คุณยังสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ โดยปกติแล้ว คุณจะต้องรักษาอุณหภูมิให้ต่ำกว่าระหว่างการหมักเล็กน้อยเพื่อช่วยให้รสชาติเข้ากัน ยีสต์ยังคงทำงานต่อไปในระหว่างขั้นตอนนี้ เพื่อทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลพลอยได้ที่ไม่ต้องการ และทำให้เบียร์นุ่มนวลขึ้น
คุณยังสามารถเพิ่มสิ่งต่างๆ เช่น ฮ็อปแห้งในระหว่างขั้นตอนการปรับสภาพได้อีกด้วย การดรายฮอปเป็นกระบวนการที่คุณเติมฮ็อปลงในเบียร์หลังการหมัก เพื่อให้เบียร์มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น Unitank ช่วยให้ทำเช่นนี้ได้ง่ายเนื่องจากคุณสามารถเปิดพอร์ตบนถังและเพิ่มฮ็อพได้
การเก็บเกี่ยวและการทำความสะอาด
หลังจากขั้นตอนการปรับสภาพเสร็จสมบูรณ์ ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวเบียร์ของคุณ คุณสามารถใช้วาล์วที่ด้านล่างของถังเพื่อขนย้ายเบียร์ไปยังถังหรืออุปกรณ์บรรจุขวด ถังยูนิตยังมีก้นทรงกรวยซึ่งช่วยรวบรวมยีสต์และตะกอนที่ด้านล่าง ช่วยให้แยกเบียร์ใสออกจากของแข็งได้ง่ายขึ้น
เมื่อคุณเก็บเกี่ยวเบียร์จนหมดแล้ว ก็ถึงเวลาทำความสะอาดถังยูนิตอีกครั้ง เช่นเดียวกับเมื่อก่อน คุณจะต้องใช้สารทำความสะอาดและน้ำร้อนเพื่อกำจัดยีสต์ ฮ็อป และเศษอื่นๆ ที่หลงเหลืออยู่ หน่วยถังที่สะอาดถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเบียร์ชุดถัดไปของคุณ เนื่องจากช่วยให้มั่นใจในคุณภาพที่สม่ำเสมอ
ยูนิตประเภทต่างๆ
เรามียูนิตที่หลากหลายเพื่อให้เหมาะกับความต้องการที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นของเราเบียร์ยูนิแทงค์ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการต้มเบียร์ โดยมีคุณสมบัติทั้งหมดที่เราพูดถึง เช่น แจ็คเก็ตระบายความร้อน วาล์วระบายแรงดัน และก้นทรงกรวย
หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่มีความหลากหลายมากกว่านี้ เราถังหมักแบบมีแจ็คเก็ตสามารถใช้กับกระบวนการหมักได้หลากหลาย ไม่ใช่แค่เบียร์เท่านั้น เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณกำลังทดลองใช้ผลิตภัณฑ์หมักประเภทต่างๆ
และสำหรับผู้ที่ต้องการตัวเลือกคุณภาพสูง ทนทาน ของเราถังสเตนเลสทรงกรวยเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สแตนเลสทนทานต่อการกัดกร่อนและทำความสะอาดง่าย จึงเหมาะสำหรับการใช้งานในระยะยาวในสภาพแวดล้อมการต้มเบียร์
ทำไมต้องเลือก Unitans ของเรา?
เราภาคภูมิใจในหน่วยของเรา สร้างขึ้นด้วยวัสดุคุณภาพสูงและได้รับการออกแบบให้ใช้งานและบำรุงรักษาง่าย ทีมผู้เชี่ยวชาญของเราพร้อมให้การสนับสนุนและคำแนะนำเสมอ ไม่ว่าคุณจะเป็นนักต้มเบียร์มือใหม่หรือมืออาชีพผู้ช่ำชอง
หากคุณอยู่ในตลาดยูนิตแทงค์ เรายินดีรับฟังจากคุณ ไม่ว่าคุณจะมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำงาน ประเภทใดที่เหมาะกับคุณ หรือคุณพร้อมที่จะสั่งซื้อ เราก็พร้อมให้ความช่วยเหลือ ติดต่อเราเพื่อเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับความต้องการในการผลิตเบียร์ของคุณ และมาทำงานร่วมกันเพื่อยกระดับการผลิตเบียร์ของคุณขึ้นไปอีกระดับ
อ้างอิง
- แบมฟอร์ธ, ซีดับเบิลยู (2009) การต้มเบียร์: เทคโนโลยีใหม่ ไวลีย์ - แบล็คเวลล์
- ฟิกซ์, กรัม, และฟิกซ์, แอล. (1999) การวิเคราะห์เทคนิคการต้มเบียร์ สิ่งพิมพ์ของ Brewers
