เฮ้ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์! ฉันเป็นผู้จัดหาเบียร์อุปกรณ์และฉันมักจะถูกถามคำถามนี้: "เบียร์อุปกรณ์มีรสชาติที่ไม่ดีหรือไม่?" ลองดำน้ำในหัวข้อนี้และค้นหา
ก่อนอื่นเรามาพูดกันนิดหน่อยเกี่ยวกับสิ่งที่ให้เบียร์รสชาติ เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่ซับซ้อนและรสชาติมาจากการผสมผสานของส่วนผสมและกระบวนการผลิตเบียร์ ส่วนผสมหลักในเบียร์ ได้แก่ น้ำธัญพืชที่มีลักษณะคล้ายกันฮ็อพและยีสต์ ธัญพืช Malted มักจะเป็นข้าวบาร์เลย์เป็นองค์ประกอบสำคัญเมื่อพูดถึงรสชาติ Malty นั้น
เมื่อข้าวบาร์เลย์เป็น malted มันจะต้องผ่านกระบวนการของการงอกแล้วอบแห้ง ในระหว่างการงอกเอนไซม์จะถูกเปิดใช้งานในข้าวบาร์เลย์ซึ่งแปลงแป้งในเมล็ดเป็นน้ำตาลที่สามารถหมักได้ น้ำตาลเหล่านี้เป็นสิ่งที่ยีสต์จะบริโภคในภายหลังในระหว่างการหมักเพื่อผลิตแอลกอฮอล์ กระบวนการอบแห้งซึ่งมักจะทำด้วยความร้อนสามารถนำไปสู่รสชาติของมอลต์ เทคนิคและอุณหภูมิที่แตกต่างกันอาจส่งผลให้มอลต์มีรสชาติที่แตกต่างกันตั้งแต่แสงและบิสคัลไปจนถึงสีเข้มและช็อคโกแลต
ดังนั้นอุปกรณ์อุปกรณ์มีรสชาติที่ไม่ดีหรือไม่? คำตอบคือมันขึ้นอยู่กับ เรานำเสนอเบียร์หลากหลายชนิดแต่ละรายการมีโปรไฟล์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง เบียร์ของเราบางชนิดเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติที่โดดเด่นของพวกเขา ตัวอย่างเช่นอุปกรณ์ Amber Ale ของเรามีกระดูกสันหลังที่อุดมสมบูรณ์และเต็มไปด้วยโน้ตของคาราเมลและทอฟฟี่ มอลต์ในเบียร์นี้ได้รับการคัดเลือกอย่างระมัดระวังและ malted เพื่อนำออกมารสชาติที่อร่อยและหวานเหล่านั้นออกมา
ในทางกลับกันเรายังมีเบียร์ที่รสชาติมอลต์นั้นบอบบางมากขึ้น ยกตัวอย่างเช่นอุปกรณ์ Pilsner ของเราเป็นเบียร์ที่เบาและสดชื่นพร้อมรสชาติที่สะอาดและคมชัด ในขณะที่ยังมีมอลต์อยู่ในพิลส์เนอร์โฟกัสอยู่ที่ตัวละครฮอปซึ่งทำให้มันมีความขมขื่นและกลิ่นหอมของดอกไม้
กระบวนการผลิตเบียร์ยังมีบทบาทอย่างมากในการกำหนดรสชาติสุดท้ายของเบียร์ ที่โรงเบียร์ของเราเราใช้สถานะ - ของ - อุปกรณ์ศิลปะเช่นถังหมักเบียร์- ถังนี้ช่วยให้เราสามารถควบคุมกระบวนการหมักได้อย่างระมัดระวังซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนารสชาติที่เหมาะสมในเบียร์ ในระหว่างการหมักยีสต์กินน้ำตาลจากมอลต์และผลิตแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ อุณหภูมิและระยะเวลาของการหมักสามารถส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติของเบียร์ การหมักที่เย็นกว่าและเย็นกว่าอาจส่งผลให้น้ำยาทำความสะอาดและมีรสชาติดีขึ้นในขณะที่การหมักที่สั้นกว่าและอุ่นกว่าสามารถผลิตรสชาติและรสชาติของเอสเทอรี่ได้มากขึ้น
เรายังมี6BBL ต่อ Batch Breweryซึ่งทำให้เรามีความยืดหยุ่นในการทดลองกับสูตรอาหารและเทคนิคการผลิตเบียร์ที่แตกต่างกัน ซึ่งหมายความว่าเราสามารถสร้างเบียร์อุปกรณ์ที่หลากหลายแต่ละตัวมีโปรไฟล์รสชาติที่แตกต่างกันไม่ว่าจะเป็น Malty Stout หรือ Hoppy IPA
เมื่อเบียร์ถูกชงก็ถึงเวลาที่จะต้องบรรจุแล้ว เราใช้ไฟล์เครื่องเติมขวดแก้วเบียร์ 500bph เบียร์อัตโนมัติเพื่อให้แน่ใจว่าเบียร์ของเราเต็มไปด้วยขวดที่มีความแม่นยำและความสม่ำเสมอ สิ่งนี้จะช่วยรักษารสชาติและคุณภาพของเบียร์จนกว่าจะถึงมือของคุณ
ตอนนี้ถ้าคุณเป็นเจ้าของบาร์ผู้จัดการร้านอาหารหรือแค่คนที่รักเบียร์ที่ดีและต้องการซื้อเบียร์อุปกรณ์เราชอบที่จะได้ยินจากคุณ ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาเบียร์ Malty ที่จะจับคู่กับมื้ออาหารแสนอร่อยหรือเบียร์ที่มีน้ำหนักเบาและสดชื่นสำหรับวันฤดูร้อนที่อากาศร้อนเราได้รับความคุ้มครอง
ติดต่อเราเพื่อเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับการซื้อเบียร์อุปกรณ์ เราสามารถหารือเกี่ยวกับความต้องการเฉพาะของคุณไม่ว่าจะเป็นคำสั่งเล็ก ๆ สำหรับกิจกรรมส่วนตัวหรือการจัดหาขนาดใหญ่สำหรับธุรกิจของคุณ ทีมงานของเราพร้อมที่จะช่วยคุณค้นหาเบียร์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับลูกค้าหรือคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ
โดยสรุปแล้วเบียร์อุปกรณ์อาจมีรสชาติที่ไม่ดี แต่ขึ้นอยู่กับเบียร์เฉพาะที่คุณเลือก เราภูมิใจในการนำเสนอเบียร์ที่หลากหลายด้วยโปรไฟล์รสชาติที่แตกต่างกันดังนั้นจึงมีบางอย่างสำหรับคนรักเบียร์ทุกคนที่นั่น ดังนั้นทำไมไม่ลองใช้เบียร์ของเราและดูว่าอันไหนที่คุณชื่นชอบใหม่ของคุณ?
การอ้างอิง
- Kunze, Wolfgang เทคโนโลยีการผลิตเบียร์และมอลต์ VLB Berlin, 2019
- Fix, George J. และ Linda A. Fix การวิเคราะห์เทคนิคการผลิตเบียร์ Brewers Publications, 1997
